Espumante Érick Jacquin - Casa Perini
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Espumante Érick Jacquin
Este espumante é o resultado da expertise da Casa Perini na elaboração de grandes rótulos, combinado com a contribuição técnica do renomado chef Érick Jacquin.
Categoria
CharmatVariedades
Chardonnay
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Espumante Natural Branco Brut
Espumante Érick Jacquin
Este espumante é o resultado da expertise da Casa Perini na elaboração de grandes rótulos, combinado com a contribuição técnica do renomado chef Érick Jacquin.
Variedades
Chardonnay
Volume
750ml
Teor Alcoólico
12%
Denominação
Espumante Natural Branco Brut
Características
Seleção manual e prensagem direta dos cachos inteiros. Fermentação com leveduras selecionadas e temperatura controlada de 16°C. O vinho base é composto 100% pela variedade Chardonnay. A tomada de espuma é realizada pelo método Charmat. Após a segunda fermentação, o espumante permanece por 4 meses em contato com as borras, o que faz dele um espumante do estilo Charmat Longo.
Harmonização
Harmoniza bem com oleaginosas, queijos intensos e fiambres. Frutos do mar, como vieiras e lagosta, também são uma boa opção. Carnes brancas, aves e carnes vermelhas pouco condimentadas também harmonizam com esse espumante.
Cor
Coloração amarelo palha com reflexos esverdeados. Possui perlage intenso e persistente com boa formação de coroa de espuma.
Aroma
Aroma intenso e rico. Notas de frutas como abacaxi, ameixa amarela, peras e maçãs secas; além de nuances de macadâmia e amêndoas.
Sabor
Em boca é agradavelmente marcante, com boa acidez, volume e cremosidade. O final é de longa persistência com retrogosto aveludado.
Premiações
Confira todas
Curiosidades
Este espumante é o resultado da expertise da Casa Perini na elaboração de grandes rótulos, combinado com a contribuição técnica do renomado chef Erick Jacquin. Todos os processos de produção foram acompanhados pela criteriosa análise visual, olfativa e gustativa do chef, garantindo que o espumante Casa Perini Erick Jacquin seja uma experiência encantadora em todos os aspectos.
Este lançamento representa o primeiro rótulo brasileiro desenvolvido com a colaboração do chef, trazendo uma nova e sofisticada experiência para os apreciadores de espumantes.
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