Arbo Chardonnay - Casa Perini
Arbo Chardonnay
Produzido no Chile com a curadoria da Casa Perini, o Arbo Chardonnay tem origem no vinhedo Los Monos, no Vale de Curicó, na região do Maule.
Arbo Chardonnay
Produzido no Chile com a curadoria da Casa Perini, o Arbo Chardonnay tem origem no vinhedo Los Monos, no Vale de Curicó, na região do Maule.
Variedades
Chardonnay
Volume
750ml
Teor Alcoólico
13,5%
Denominação
Vinho Fino Branco Seco
Características
As uvas são processadas e prensadas para a extração do mosto, que é clarificado por flotação ou decantação estática, resultando em um suco límpido. Em seguida, é inoculado com leveduras comerciais e fermentado de forma controlada a 18 °C por aproximadamente 20 dias. Após a fermentação, o vinho estagia sobre as borras para ganhar complexidade.
Harmonização
Saladas frescas temperadas com azeite de oliva, canapés, entradas delicadas como carpaccios de peixes, aves em geral com destaque para frango com molhos agridoces ou ao forno com ervas, queijos macios de mofo branco como brie e camembert, oleaginosas e frutos secos.
Cor
Amarelo palha de intensidade média com reflexos esverdeados
Aroma
Notas de frutas como carambola, pera, ameixa amarela, maçã verde, nêspera, lima e herbáceas que remetem a camomila, erva cidreira e erva doce.
Sabor
Ótimo frescor com acidez delicada e com retrogosto frutado em destaque. Final refrescante e equilibrado.
Premiações
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