Fração Única Vermentino

Aromas delicados, acidez vibrante e um frescor que se prolonga com elegância. Um vinho que revela a leveza em sua forma mais autêntica.

Categoria

Fração Única

Variedades

Vermentino

Volume

750ml

Teor Alcoólico

12%

Denominação

Vinho Fino Branco Seco

Fração Única Vermentino

Aromas delicados, acidez vibrante e um frescor que se prolonga com elegância. Um vinho que revela a leveza em sua forma mais autêntica.

Variedades

Vermentino

Volume

750ml

Teor Alcoólico

12%

Denominação

Vinho Fino Branco Seco

Características

Seleção manual dos cachos em pontos de maturação variados para enriquecer a complexidade sensorial do vinho. Maceração a frio da uva por 12 horas, separação do mosto, que permanece 72h a baixa temperatura para intensificar a liberação de compostos aromáticos. Em seguida é realizada a fermentação alcoólica com leveduras selecionadas. Temperatura de fermentação controlada a 16°C. O vinho não faz fermentação malolática.

Harmonização

Acompanha canapés ou brusquetas agridoces como de figo com gorgonzola, brie ou dadinhos de tapioca com geleias de frutas brancas ou cítricas. Saladas com frango, carpaccio e tartar de peixe, ceviches com frutas, comida mexicana como tacos ou nachos com guacamole, frutos do mar, comida asiática, pratos a base de ervas finas ou agridoces.

Cor

Coloração amarelo-palha com reflexos esverdeados.

Aroma

Aromas complexos e elegantes que passam por flor de laranjeira, lírios, melissa e frutadas frescas como limão siciliano, melão orange e fisális; além de sutis notas herbais como dil e capim limão.